Cómo realizar un bizcocho saludable para el corazón en 10 pasos

Por todos es bien sabido que la repostería artesanal es mucho más saludable que aquella que adquirimos ya elaborada, pero el bizcocho que os presento  a continuación es un excelente cardio protector debido a que está elaborado con las mejores grasas saludables y los azúcares más naturales.  Además, es extraordinariamente sabroso. Descubre cómo realizar un bizcocho saludable para el corazón en 10 pasos.

Bizcocho integral y saludable


1. Ingredientes necesarios


2. Batir los huevos

Elige un bol grande dónde puedas elaborar cómodamente la masa y bate los huevos.

Huevos batiéndose en un bol

 


3. Añadir el yogur

Añade el yogur y conserva el vaso del mismo. Sigue batiendo.


4. Añadir la harina blanca

Añade la harina blanca (una medida y media de yogur) y bate vigilando que no queden grumos.


5. Tamiza la harina integral y añádela a la masa

Tamiza la harina integral (una medida y media de yogur) para que quede más fina. Añádela a la masa y bate hasta conseguir una textura homogénea.

Masa de bizcocho que se está realizando


6. Añade el aceite de oliva y la sal

Añade el aceite de oliva (medio vaso de yogur) y bate. Al incluir miel se debe reducir la cantidad de aceite empleada. Añade un pellizco de sal ya que potencia el sabor de los dulces.


7. Añade la miel

Añade una medida y media (de yogur) de miel y sigue batiendo.

vaso de miel


8. Azúcar vainillado

Añade dos cucharaditas de azúcar vainillado o bien media ralladura de limón. Se puede añadir la ralladura entera pero se corre el riesgo de que el sabor quede algo amargo.


9. Levadura y nueces

Añade el sobre de levadura y bate toda la mezcla. Añade las nueces peladas y remueve. (La cantidad de nueces depende de cada gusto en concreto)


10. Hornea

Bizcocho introduciéndose en el horno

Hornea a una temperatura aproximada de 180 grados, durante unos 40 minutos aproximadamente. Vigila el bizcocho ya que las características de cada horno son distintas y podría quemarse.


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