Cómo hacer un huevo frito en 10 pasos

Bueno, pues aquí estamos de nuevo, esta es la primera receta, y como siempre se dice “no sabe ni freír un huevo” pues vamos a desmitificarlo.

Lo primero es que no despreciéis a los huevos fritos, os puedo asegurar que no es fácil que salgan perfectos, no os quitéis merito si ya los hacéis buenísimos.

Para los que no tengáis ni este primer paso vamos a por ello.

 1- UTENSILIOS NECESARIOS

Para esta receta vamos a necesitar:

2- INGREDIENTES

3- PONER ACEITE EN LA SARTÉN

Ponedlo a fuego medio-alto, si tenéis vitrocerámica o inducción al 8.

4- PONER EL HUEVO EN UN PLATO

Este es un paso que he añadido para los muy muy, pero que muy novatos. El motivo es evitar que os caiga la cáscara directamente en la sartén.

Si lo ponéis en el plato podéis sacarlo sin ningún problema.

Bueno, ahora que lo pienso, a mi también me ha pasado alguna vez, o sea que es un buen consejo en general.

5- ECHAR EL HUEVO A LA SARTÉN

Ya tendremos el aceite caliente.

Para saber si está en su punto podéis coger un poquito de clara con una cucharita y echarla en la sartén, si empieza a blanquear rápido estará listo.

Echadlo poquito a poco para que salga lo más junto posible.

6- DEJAR QUE LA CLARA SE PONGA BLANCA

Sin pasarse.

7- ECHAR SAL EN LA YEMA

Si lo queréis hacer este es el mejor momento.

Evidentemente este paso os lo podéis saltar si no os gusta o no podéis tomar sal.

8- ECHAR ACEITE EN LA YEMA

Con ayuda de la espumadera le echáis un poquito del aceite con el que estamos friendo encima de la yema. Pasará de color naranja a color rosa, entonces estará en su punto.

9- SACAR CON LA ESPUMADERA

Este quizás es el paso más delicado, la de huevos que me he cargado en el traslado.

10- ALTERNATIVA PARA “MORIRSE”

Os voy a dar un truco que si lo probáis seguro que os volveréis adictos. Echadle directamente un poco de vinagre al huevo recién frito y ya veréis que delicia, os lo aseguro.

 

Bueno, pues creo que ahora no quedará nadie sin saber freír un huevo, si no es así avisadle de que aquí lo explicamos muy muy bien.


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